Olá, amigas! Aqui é a Denise Santos, e hoje eu trouxe uma receita que tem gostinho de lembrança boa. Aprendi esse bolo de limão com cobertura com a minha mãe, ainda adolescente. Era o bolo que ela fazia quando recebíamos visita, ou nos domingos de tarde, com café passado na hora e risada solta na mesa da cozinha.
A massa é fofinha, leve, com aquele toque cítrico que limpa o paladar e abraça o coração. E a cobertura? Ah, a cobertura é um espetáculo à parte: cremosa, docinha na medida certa, e com aquele azedinho que faz a gente querer mais uma fatia — ou duas!
ENTRE EM NOSSO GRUPO DO WHATSAPP AQUI! 📲
Hoje eu vou te ensinar direitinho como fazer essa receita tão especial. Depois, mostro uma versão mais saudável, perfeita pra quem quer equilibrar a alimentação sem abrir mão do sabor. E no final, compartilho com você como transformar esse bolo em uma oportunidade deliciosa de renda extra, vendendo por fatia, inteiro ou até em versões mini.
Então prepara o avental, chama o café pra esquentar e vem comigo colocar amor no forno!
Receita tradicional
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- Suco de 2 limões
- Raspas da casca de 1 limão (sem a parte branca)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da cobertura
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão para decorar
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o suco de limão por 2 minutos.
Transfira para uma tigela e adicione a farinha peneirada aos poucos, mexendo com delicadeza.
Acrescente as raspas de limão e, por último, o fermento.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Para a cobertura, misture o leite condensado com o suco de limão até formar um creme firme. Espalhe sobre o bolo frio e finalize com raspas de limão.
Fica leve, com sabor refrescante e uma textura que desmancha na boca!
Versão saudável do bolo de limão
Essa opção é perfeita para quem quer um bolinho para o lanche sem exageros. A textura fica maravilhosa e o sabor do limão continua protagonista!
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou xilitol
- 1/4 xícara (chá) de óleo de coco
- 1/2 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas ou de arroz
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura saudável
- 1 pote de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de mel (opcional)
- Suco de 1/2 limão
- Raspas de limão para finalizar
Modo de preparo
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o óleo de coco, o iogurte, o suco e as raspas de limão.
Aos poucos, misture as farinhas e finalize com o fermento.
Asse em forma untada a 180 °C por cerca de 35 minutos.
Misture os ingredientes da cobertura e aplique sobre o bolo frio. Finalize com raspinhas por cima.
Leve, delicioso e ideal para qualquer hora do dia!
Como transformar esse bolo em renda extra
Quer uma forma doce de fazer dinheiro? O bolo de limão com cobertura é uma opção incrível para começar um negócio ou complementar sua renda mensal. Veja como colocar essa receita pra rodar:
Venda em fatias individuais
Corte o bolo em porções generosas e embale em caixinhas ou bandejas descartáveis com tampa. Ideal para vender em escolas, escritórios, academias ou cafés locais.
Mini bolos personalizados
Use forminhas de silicone ou formas pequenas de alumínio para fazer versões individuais com cobertura. Acrescente etiquetas fofas com seu nome e uma frase tipo “feito com carinho”.
Monte kits para presente ou eventos
Combine mini bolos com uma garrafinha de café, chá ou brownie. Perfeito para datas comemorativas, brindes ou lembrancinhas de eventos.
Aceite encomendas para festas
Ofereça bolos inteiros decorados para aniversários, cafés da tarde e eventos corporativos. É uma receita que agrada todo tipo de paladar.
Divulgue com fotos de dar água na boca
Capriche nas fotos da massa fofa e da cobertura escorrendo. Mostre bastidores, depoimentos de clientes e até vídeos com dicas rápidas. As pessoas amam ver o processo!
Dica extra
Crie uma identidade visual com o nome do seu negócio, adesivos personalizados e embalagens que encantem logo no primeiro olhar. Porque o cliente come com os olhos antes mesmo de dar a primeira mordida.
