Oi, minhas queridas! Aqui é a Denise Santos, chegando com uma receita que é puro conforto em forma de comida: fricassê de frango. Sabe aquele prato cremoso, com recheio bem temperado, coberto com queijo gratinado e batata palha crocante por cima? Hoje eu vou te ensinar a fazer essa delícia em casa, de um jeito simples, prático e absolutamente irresistível.
O fricassê de frango não é só uma receita: é aquele prato que reúne a família na mesa. É perfeito para o almoço de domingo, para receber visitas especiais ou até para aquele jantar caprichado no meio da semana. Ele combina cremosidade, sabor e textura em cada garfada. E o melhor: usa ingredientes simples que quase sempre temos em casa.
Preparar fricassê é mais fácil do que parece. O segredo está no creme bem temperado, no frango desfiado suculento e naquele gratinado douradinho por cima. Quando sai do forno borbulhando, com o queijo derretido e a batata palha crocante, é impossível resistir.
Agora me conta: você consegue imaginar essa cena? O cheiro delicioso saindo do forno, o queijo esticando na hora de servir, todo mundo esperando ansioso para experimentar. E quando provam, aquele silêncio seguido de: “Nossa, isso tá maravilhoso!”. É esse tipo de momento que eu amo compartilhar com vocês.
Ingredientes do Fricassê de Frango
Para o creme você vai precisar de:
– 1 lata de milho verde sem a água,
-1 copo de requeijão cremoso,
-1 caixa de creme de leite,
-meia xícara de leite e sal a gosto.
Para o recheio utilize:
-2 peitos de frango cozidos e desfiados,
-1 colher de sopa de azeite,
-meia cebola picada,
-2 dentes de alho picados,
-sal e pimenta do reino a gosto.
Para a montagem use:
-200 gramas de queijo muçarela ralado
-1 pacote de batata palha.
Como acompanhamento você pode servir com arroz branco soltinho e uma salada verde fresca.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos, incluindo o cozimento do frango, preparo do creme e tempo de forno. É uma receita prática, mas com resultado de prato especial.
Modo de preparo da receita
Comece cozinhando o frango em água com sal até ficar bem macio. Depois que esfriar, desfie bem e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e deixe dourar levemente. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem. Reserve.
No liquidificador, bata o milho, o requeijão, o creme de leite, o leite e uma pitada de sal até formar um creme liso e homogêneo.
Em um refratário untado, coloque o frango refogado e cubra com o creme batido. Espalhe a muçarela por cima e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e começar a dourar.
Retire do forno e finalize com batata palha por cima antes de servir.
E o melhor de tudo: quando você dá a primeira garfada, sente o frango suculento, o creme bem temperado, o queijo derretido e a batata palha crocante. É impossível não sorrir. E sempre tem aquele momento delicioso de ver todo mundo repetindo e pedindo mais.
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Versão saudável da receita
Para uma versão mais leve do fricassê de frango você pode usar frango grelhado e desfiado sem pele, substituir o creme de leite por creme de ricota ou iogurte natural, utilizar requeijão light, reduzir a quantidade de queijo ou escolher uma versão com menos gordura e acrescentar legumes como cenoura ralada, abobrinha ou brócolis picado.
O preparo é o mesmo e o resultado continua cremoso, saboroso e muito equilibrado.
Receita de acompanhamento
O fricassê de frango combina perfeitamente com arroz branco ou integral, salada verde com tomate e pepino, farofa simples e legumes cozidos no vapor.
É perfeito para almoço de fim de semana, reunião em família ou até para preparar marmitas da semana.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Fricassê de frango é campeão de vendas para marmitas e encomendas. Você pode vender marmitas individuais, travessas médias para família, combos com arroz e salada ou porções congeladas para a semana.
Algumas dicas importantes são utilizar ingredientes frescos e de qualidade, caprichar na apresentação, oferecer tamanhos variados e divulgar nas redes sociais e grupos locais.
Para começar a empreender, calcule o custo dos ingredientes, defina o preço por porção ou travessa, teste o rendimento e padronize a receita, inicie com encomendas para conhecidos e depois amplie gradualmente sua clientela.
Conclusão
O fricassê de frango é prático, cremoso e transforma qualquer refeição em momento especial. É uma receita que agrada toda a família e é muito fácil de preparar.
Espero que você faça essa receita, imagine a mesa cheia de pratos quentinhos e aproveite cada garfada. Cozinhar é criar momentos gostosos, e hoje você fez isso com muito carinho 💛
