Um docinho que derrete no coração
Oi, amiga! Tem sobremesa mais encantadora que o quindim? Brilhante, amarelinho e com aquela textura molhadinha que gruda na memória. Esse quindim cremoso é daquelas receitas que você faz uma vez e todo mundo se apaixona logo na primeira colherada!
Ingredientes simples, resultado de confeitaria
Você vai se surpreender com a facilidade dessa receita e a explosão de sabor.
Ingredientes – versão tradicional (rende 8 a 10 quindins):
- 6 gemas peneiradas
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- ½ xícara de leite de coco
- Manteiga e açúcar para untar as forminhas
Dica preciosa:
Passe as gemas pela peneira sem raspar o fundo. Isso evita o cheiro forte de ovo e deixa o quindim mais lisinho.
Modo de preparo: fácil e infalível
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Misture todos os ingredientes (não precisa bater, apenas incorporar).
- Unte forminhas com manteiga e polvilhe açúcar.
- Despeje a mistura até ¾ da altura.
- Asse em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até dourar por cima.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
🥥 Dica da amiga: desenforme com a base virada para cima — aquele brilho dourado vai arrancar elogios!
Versão saudável do quindim cremoso
Sim, amiga! Dá pra fazer uma versão mais leve e igualmente deliciosa.
Ingredientes – versão saudável:
- 4 gemas + 1 ovo inteiro
- 4 colheres (sopa) de açúcar demerara ou xylitol
- ½ colher (sopa) de óleo de coco
- ½ xícara de coco ralado sem açúcar
- ½ xícara de leite de coco light
- Essência de baunilha a gosto
Modo de preparo:
- Misture bem todos os ingredientes (sem bater muito para não criar espuma).
- Distribua nas forminhas untadas e asse em banho-maria como na versão tradicional.
- Espere esfriar e desenforme com cuidado.
💚 Vantagens dessa versão: menos açúcar, gordura mais saudável e ideal para quem busca equilíbrio com muito sabor.
Truques para um quindim perfeito
- Use gemas bem peneiradas para textura cremosa e sem cheiro forte.
- Banho-maria com água quente: ajuda a assar devagar e uniformemente.
- Forminhas untadas com açúcar: garantem aquela casquinha brilhante.
- Espere esfriar bem: quindim quente pode quebrar na hora de desenformar.
- Quer um toque gourmet? Adicione raspas de limão ou laranja na mistura.
Encante corações (e clientes!) com esse quindim
Esse quindim cremoso é perfeito pra servir em festas, cafés, almoços de domingo… e também pra vender!
💡 Dicas pra lucrar com quindim:
- Faça unidades em forminhas de alumínio ou silicone.
- Embale em caixinhas transparentes com lacinho e etiqueta.
- Ofereça opções mini e tamanho festa.
- Divulgue como “quindim artesanal, cremoso e feito com carinho”.
É fácil de produzir, tem ótimo rendimento e ainda conquista qualquer paladar. Uma delícia que pode virar renda!
E pra continuar encantando com sobremesas brasileiras, aqui vai uma dica deliciosa do blog
Receita sugerida: Pudim de geladeira delicioso
Uma opção refrescante, prática e que também faz sucesso logo na primeira colherada!
