Oi minhas queridas, aqui é a Denise! Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita que conquistou todo mundo aqui em casa: o macarrão de forno. Fiz em um almoço de domingo e, acreditem, não sobrou nada. Cada um que se servia acabava voltando para repetir.
Esse prato é perfeito para quem ama receitas práticas, cheias de sabor e que rendem muito. O macarrão de forno é cremoso, gratinado e com aquela casquinha dourada por cima que deixa qualquer um com água na boca.
O melhor de tudo é que dá para adaptar ao gosto da família. Seja com carne, frango, presunto, queijos ou até mesmo uma versão vegetariana, o resultado é sempre delicioso.
Por que você vai amar esse macarrão de forno
O macarrão de forno é uma daquelas receitas curingas que agradam a qualquer paladar. Além de saboroso, é prático: basta cozinhar o macarrão, preparar um molho rápido, misturar e levar ao forno.
É também uma ótima opção para quando você precisa preparar uma refeição para muitas pessoas sem complicação. Com ingredientes simples, você faz um prato de presença que parece de restaurante.
Outro ponto positivo é a versatilidade. Você pode variar os recheios e criar diferentes versões de acordo com o que tiver em casa.
Ingredientes do macarrão de forno
Separei uma versão clássica e irresistível para você experimentar:
Massa
- 500 g de macarrão penne ou parafuso
- Sal a gosto
- 1 fio de óleo para cozinhar
Molho cremoso
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Recheio
- 300 g de presunto picado ou frango desfiado
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 cenoura ralada (opcional)
- 1 tomate picado sem sementes
- Cheiro-verde a gosto
Finalização
- Mais queijo muçarela e parmesão para gratinar
Modo de preparo passo a passo
- Cozinhe o macarrão em água salgada com um fio de óleo até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Quando engrossar, adicione o creme de leite e os queijos, mexendo até derreter.
- Em um refratário, misture o macarrão cozido com o molho, o presunto (ou frango), o milho, a cenoura e o tomate.
- Finalize com bastante queijo por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar e formar uma casquinha dourada.
Pronto! Seu macarrão de forno vai sair borbulhante, cremoso e irresistível.
Dicas para deixar seu macarrão de forno ainda mais saboroso
- Acrescente pedaços de bacon ou calabresa frita para dar mais sabor.
- Substitua o presunto por peito de peru para uma versão mais leve.
- Use diferentes tipos de queijos, como provolone e gouda, para um sabor mais intenso.
- Coloque fatias de muçarela por cima antes de gratinar para uma casquinha ainda mais irresistível.
Versão saudável do macarrão de forno
Se você busca uma versão mais leve, pode adaptar a receita sem perder a cremosidade:
- Use macarrão integral ou de grão-de-bico.
- Substitua o creme de leite por iogurte natural.
- Troque o presunto por frango desfiado grelhado ou legumes variados.
- Reduza a quantidade de queijo e use queijos magros, como ricota ou cottage.
Assim você garante um prato delicioso e nutritivo.
Sugestões de acompanhamento perfeito
Esse prato já é completo, mas você pode combinar com:
- Salada verde fresca.
- Arroz branco soltinho.
- Pão caseiro para aproveitar o molho.
- Vinhos tintos ou suco natural para harmonizar.
Esse macarrão vai conquistar sua família
O macarrão de forno é um clássico que sempre faz sucesso. Aqui em casa, foi só colocar na mesa que todo mundo quis repetir. Não sobrou nada!
Agora é a sua vez de preparar essa delícia. Separe os ingredientes, siga o passo a passo e surpreenda sua família com um prato cremoso, gratinado e cheio de sabor.
Garanto que, assim como aconteceu aqui, vai ser difícil sobrar para o dia seguinte.
