Oi, minhas queridas! Aqui é a Denise, e hoje eu trago uma receita irresistível: o pastel de forno. Sabe aquele salgado que é leve, saboroso e agrada todo mundo? É esse! O cheirinho no ar já dá vontade de comer antes mesmo de assar! O melhor de tudo é que o pastel de forno é superversátil — dá pra fazer com recheios doces ou salgados, e ele fica uma delícia de qualquer jeito. Ideal para o lanche da tarde, festas ou até para vender e faturar um dinheirinho extra.
Por que o pastel de forno é tão especial
Esse pastel de forno é sucesso garantido porque une praticidade e sabor. A massa é leve, desmancha na boca e não precisa de fritura. Além disso, o recheio é bem cremoso e pode ser personalizado — frango com catupiry, queijo e presunto, carne moída ou até doce de leite com coco. É impossível comer um só!
Ingredientes do pastel de forno
🧈 Para a massa:
3 xícaras de farinha de trigo
150 g de manteiga gelada (ou margarina culinária)
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de sal
1 gema para pincelar
🍗 Para o recheio (sugestão: frango com requeijão):
2 xícaras de peito de frango desfiado
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Cheiro-verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo do pastel de forno
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Acrescente a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione o leite aos poucos e amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e finalize com o requeijão e o cheiro-verde. Reserve e deixe esfriar. Abra a massa com um rolo e corte em círculos (use um cortador ou um copo grande). Coloque uma colher de recheio em cada disco e feche as bordas com um garfo. Pincele gema por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar.
Dicas para deixar seu pastel ainda mais gostoso
Quer um toque especial? Polvilhe gergelim ou queijo ralado antes de assar. Prefere um sabor mais leve? Use ricota com espinafre ou frango com milho. Para uma versão doce, recheie com doce de leite, goiabada ou chocolate.
Versão saudável do pastel de forno
Substitua a farinha branca por farinha integral. Use manteiga ghee ou azeite no lugar da margarina. Recheie com legumes refogados, queijo branco e ervas frescas. Fica leve, saboroso e ainda mais nutritivo!
Como ganhar dinheiro vendendo pastel de forno
O pastel de forno é ótimo para vender, pois é fácil de embalar e transportar. Invista em embalagens decoradas e rótulos personalizados, ofereça sabores variados — salgados e doces — e monte combos (3 ou 6 unidades) para vender em cafés, escolas e delivery. Fotografe seus pastéis com boa iluminação para destacar o brilho da massa e o recheio cremoso!
Sugestões de acompanhamento
Sirva seu pastel de forno com café fresquinho, suco natural ou chá. Em festas, ele combina perfeitamente com refrigerantes e molhos — especialmente o de requeijão ou maionese temperada. É aquele quitute que transforma qualquer lanche em um momento especial!
Prepare, sirva e receba elogios!
O pastel de forno é uma daquelas receitas que encantam desde o preparo até a última mordida. Crosta douradinha, recheio cremoso e o sabor de “feito com amor” em cada pedaço. Faça hoje mesmo e veja o sorriso de quem provar — é impossível resistir! 🥰
