Oi, minhas queridas! Aqui é a Denise, e hoje eu trago uma receita que faz o maior sucesso por aqui: o arroz à grega. Sabe aquele prato colorido, saboroso e cheio de vida que deixa a mesa mais bonita? É ele! Sempre que preparo, o pessoal repete o prato e ainda pede a receita. É o tipo de comida que abraça, alegra e combina com qualquer ocasião.
O arroz à grega é um clássico que nunca sai de moda. Ele transforma o arroz simples de todo dia em algo especial, digno de um almoço em família ou de uma festa de fim de ano. Além disso, é superversátil e econômico — dá para usar o que você tem na geladeira e o resultado é sempre delicioso.
Por que o arroz à grega é tão querido
Além de saboroso, o arroz à grega encanta pela aparência. As cores dos legumes deixam o prato alegre e convidativo. É uma receita simples de preparar e que sempre impressiona. Ele combina com carnes, aves, peixes e até pode ser servido sozinho, de tão completo que é.
Ingredientes do Arroz à Grega
Base:
2 xícaras (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água quente
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
Colorido e sabor:
1/2 cenoura picada em cubinhos
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 xícara (chá) de ervilhas
1/2 xícara (chá) de milho verde
1/4 xícara (chá) de uvas-passas (opcional)
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo do Arroz à Grega
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione o arroz e misture bem para que os grãos fiquem envoltos no tempero.
Acrescente a água quente e o sal, tampe parcialmente e cozinhe em fogo baixo até secar.
Enquanto isso, em outra panela, refogue a cenoura, os pimentões, o milho e as ervilhas em um fio de azeite.
Quando o arroz estiver cozido, misture os legumes e, se quiser, adicione as uvas-passas.
Finalize com o cheiro-verde e sirva ainda quentinho.
Dicas para um arroz à grega perfeito
Use arroz parboilizado para deixar o prato mais soltinho e brilhante.
Quer um toque especial? Acrescente uma colher de manteiga no final do preparo.
Se for servir com peixe, adicione raspinhas de limão para realçar o sabor.
Para uma versão mais rica, coloque pedacinhos de frango desfiado, presunto ou até bacon.
Versão saudável e leve
Para quem quer uma versão mais nutritiva, substitua o arroz branco pelo integral e use azeite no lugar do óleo.
Capriche nos legumes coloridos — além de lindos, eles são ricos em vitaminas e dão um sabor incrível.
Como servir o Arroz à Grega
Esse prato é perfeito para qualquer ocasião.
Combina com frango assado no almoço de domingo, carnes grelhadas no jantar, peixes e até churrasco.
E claro, nas festas de fim de ano ele é presença garantida, porque ninguém resiste ao seu sabor e aparência encantadora.
Dica para transformar o arroz à grega em prato principal
Quer deixá-lo ainda mais completo? Misture cubinhos de frango grelhado ou carne desfiada, coloque em um refratário, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos.
Fica douradinho, cremoso e com aquele cheirinho que abre o apetite de longe.
Conclusão
O arroz à grega é uma daquelas receitas simples que conquistam corações. Colorido, saboroso e cheio de amor, ele é o toque de alegria que falta na sua mesa. Faça hoje mesmo e veja como todo mundo vai se apaixonar pelo sabor — e com certeza vão pedir bis!
