Se tem uma combinação que nunca sai de moda, é chocolate com coco! E o bolo prestígio é a prova viva disso. Fofinho, molhadinho e com aquele recheio cremoso de coco que derrete na boca, ele é simplesmente irresistível. Perfeito para aniversários, sobremesas especiais ou aquele café da tarde com gostinho de infância.
Aqui em casa, quando esse bolo sai do forno, o cheiro de chocolate toma conta do ar e o pessoal já fica na expectativa. E quando corto o primeiro pedaço, é sempre a mesma reação: olhos brilhando e elogios de todos os lados. É aquele tipo de receita que parece de confeitaria, mas é fácil, prática e feita com muito amor.
Quer aprender a fazer esse bolo prestígio de dar água na boca? Então vem comigo que eu te ensino o passo a passo!
Ingredientes do Bolo Prestígio
🍫 Para a massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
🥥 Para o recheio de coco:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
🍫 Para a cobertura de chocolate:
200 g de chocolate meio amargo picado
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo do Bolo Prestígio
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó e misture até obter uma massa lisa. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar antes de cortar.
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Reserve para esfriar.
Para a cobertura, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite até formar um ganache liso e brilhante.
Com o bolo frio, corte-o ao meio e espalhe o recheio de coco sobre a primeira camada. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o ganache de chocolate, espalhando bem. Se quiser, finalize com coco ralado por cima para dar um charme especial.
Dica de apresentação
Se quiser deixar seu bolo prestígio ainda mais bonito, decore com raspas de chocolate, coco em fita ou cerejas. Para um toque mais profissional, leve o bolo à geladeira por 30 minutos antes de servir — isso ajuda a firmar a cobertura e deixar o corte perfeito.
Versões diferentes do Bolo Prestígio
Quer inovar? Experimente adicionar uma camada de brigadeiro cremoso junto com o recheio de coco. Outra ideia deliciosa é transformar essa receita em bolo prestígio de pote, ótimo para vender ou presentear.
Como ganhar dinheiro com essa receita
O bolo prestígio é um sucesso absoluto em vendas, porque une dois sabores que todo mundo ama: chocolate e coco! Veja algumas formas de lucrar com ele:
Bolos por encomenda: Ofereça versões médias e grandes, ideais para aniversários e festas.
Mini bolos e fatias: Monte porções individuais para vender em cafeterias, lanchonetes e aplicativos de delivery.
Bolo de pote: Monte camadas alternadas de bolo, recheio e cobertura em potes transparentes. Fica lindo e delicioso!
Fotos irresistíveis: Mostre o recheio cremoso e o brilho da cobertura nas redes sociais — é o tipo de imagem que faz qualquer um salivar.
Dicas extras
Use chocolate de boa qualidade para realçar o sabor.
Se quiser um toque mais molhadinho, regue o bolo com uma calda feita de leite e chocolate em pó antes de rechear.
Mantenha o bolo refrigerado se não for consumi-lo no mesmo dia.
Toque da Denise
Fazer um bolo prestígio caseiro é mais do que preparar uma sobremesa — é criar um momento especial. É o bolo que agrada crianças, adultos e transforma qualquer tarde comum em uma celebração. Faça com carinho, sirva com um sorriso e veja como cada pedaço espalha alegria por onde passa.
