Se tem uma receita que faz sucesso em qualquer ocasião, é o cupcake caseiro de chocolate! Esses bolinhos fofinhos, cobertos com uma camada irresistível de chocolate cremoso, são perfeitos para festas, presentes ou até para acompanhar o café da tarde. O melhor de tudo é que são simples de fazer, e o resultado é digno de confeitaria.
Quando faço esses cupcakes aqui em casa, o cheiro de chocolate invade a cozinha e ninguém resiste. É impressionante como algo tão fácil pode deixar todo mundo encantado. As crianças adoram, os adultos pedem mais, e sempre sobra aquele gostinho de quero mais. É o tipo de receita que transforma o dia em um momento doce e cheio de alegria.
Quer aprender a fazer esses cupcakes perfeitos, fofinhos e cheios de sabor? Então vem comigo que eu te ensino o passo a passo!
Ingredientes do Cupcake Caseiro de Chocolate
🍫 Para a massa:
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
🍫 Para a cobertura:
200 g de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo do Cupcake Caseiro de Chocolate
Comece preparando a massa. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó e o sal. Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
Distribua a massa em forminhas de cupcake, preenchendo apenas 2/3 de cada uma para deixar espaço para crescer. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de colocar a cobertura.
Para fazer a cobertura, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos curtos de 30 segundos). Misture o creme de leite até formar um ganache cremoso e brilhante. Espere esfriar um pouco e espalhe sobre os cupcakes com o auxílio de uma colher ou saco de confeitar.
Dica de apresentação
Se quiser deixar seus cupcakes de chocolate ainda mais bonitos, decore com raspas de chocolate, confeitos coloridos ou morangos frescos por cima. Eles ficam lindos e irresistíveis.
Versões diferentes do Cupcake Caseiro
Você pode variar o sabor da cobertura usando chocolate branco, doce de leite ou até um recheio de brigadeiro. Outra ideia deliciosa é rechear o centro do cupcake com Nutella antes de assar — uma surpresa de sabor a cada mordida!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Os cupcakes caseiros de chocolate são uma excelente oportunidade para quem quer empreender com doces. Veja algumas ideias para transformar essa delícia em renda:
Venda por encomenda: Faça caixinhas com 4, 6 ou 12 unidades. Use embalagens bonitas e personalize para datas especiais.
Presentes personalizados: Monte kits com cupcakes e bebidas, perfeitos para presentes de aniversário, Dia das Mães ou Natal.
Combos para café: Ofereça combos de cupcake + café ou cupcake + chocolate quente para eventos e lanchonetes.
Venda online: Divulgue nas redes sociais com fotos bem produzidas, mostrando o brilho do ganache e a textura fofinha da massa.
Dicas extras
Use chocolate de boa qualidade — isso faz toda a diferença no sabor.
Para uma textura mais leve, substitua metade do óleo por manteiga derretida.
Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de aplicar a cobertura, para evitar que ela derreta.
Toque da Denise
Cozinhar é uma forma de espalhar amor, e o cupcake caseiro de chocolate é uma das melhores maneiras de fazer isso. É impossível não sorrir ao ver esses bolinhos lindos, cheios de sabor e feitos com carinho. Prepare essa receita, compartilhe com quem você ama e veja como um simples cupcake pode adoçar o dia de todos.
